酸值是表示油中含有酸性物质的数量，中和1g油中的酸性物质所需的氢氧化钾的毫克数称为酸值。酸值包括油中所含有机酸和无机酸，但在大多数情况下，油中不含无机酸。因此，油酸值实际上代表油中有机酸的含量。新油所含有机酸主要为环浣酸。在贮存和使用过程中，油因氧化而生成的有机酸为脂肪酸。酸值对于新油来说是精制程度的一种标志，对于运行油来说，则是油质老化程度的一种标志，是判定油品是否能继续使用的重要指标之一。

润滑油油酸值测定实验步骤：
1、仪器安装在平稳的工作台上

2、把萃取液泵卡和软管一起压入液泵中，使之到位。（把手下端抬到刻度线处）

3、把滴定液泵卡和软管压入滴定液泵中，使之到位。（把手下端抬到刻度线处）

4、取出滴定液和萃取液的插管和瓶盖，换上随机带的具有不锈钢吸管的瓶盖，旋紧。并把仪器上的滴定和中和分别对应的插入不锈钢管、吸气瓶中加入浓碱液，防止中和液与空气反映影响测试结果。

5、把单相交流电源插入插座（注意：电源插座要有接地线，可靠接地。）

6、 取一定量的样品  把样品杯对应放入仪器内

7、 在待测样品中放入一搅拌子。

8、放入油样后进行酸值测试。

9、测试结束后，把仪器的中和液口的软管插在无水乙醇中，在排气中选择中和液排气，清洗中和管路，防止管路堵塞。

10、关闭电源。取出油杯，清洗后备用；松开中和液泵和萃取液泵卡子。方法是：用手按下卡子一侧的按钮，卡子弹出即可。

11.液晶屏操作示意图请见详细操作说明书