油中含水量的百分数（游离水、乳化水、溶解水）。
一般采用卡尔?费休库仑滴定法测试油中含水量；卡尔费休水分测定仪执行标准为 GB/T 11133和ASTM D6304；
水分来源：
       —— 冷却器水管渗漏使水进入油中；
       —— 密封不好，外部水经密封不良处进入；
       —— 湿热气候及温差变化大时，油箱呼吸带入。

油中含水的危害:

破坏油膜，降低润滑性，加剧摩擦付部件的磨损；
能够与油品起反应，形成酸、胶质和油泥；
水能析出油中的添加剂，降低油品的使用性能；
高温时在泵入口或其它低压部位产生气蚀损害；
造成控制阀的粘结，导致控制反应迟缓；
低温时使油品流动性变差；
腐蚀、锈蚀金属。