关于乳化现象主要原因：

1. 所萃取物的酸碱度过强。

2.所用溶剂密度过于接近。

3.所萃取溶液有较大的粘度造成的。

对于不同原因造成的乳化，我们可以用不同方法予以破除：

1：长时间静置，这需要耐心。

2：摇动分液漏斗，使其中液体形成漩涡，等到静置时，大部分泡沫会沉降下来。

3：补加溶剂。这个比较有讲究，当你要的有机溶剂在上层，否则就补加密度较大的二氯甲烷或者氯仿。

4：加入适量的乙醇。

5：加入无机盐或其饱和溶液。包括饱和食盐水，硫酸铵，氯化钙等等。

6：加酸碱调节水相的pH值，最好使其接近中性。

7：将乳化层上离心泵分离。

8：将乳化层在铺有硅藻土的布氏漏斗上抽滤，滤液自然清凉透明，分为两层。不过如果乳化层含有太多的水，抽滤会非常缓慢，并且有可能抽穿滤纸，强烈建议在硅藻土下面垫双层滤纸！

9：加热，温度要控制好，实在不行就梯度上升找到适合的温度。