恩氏粘度计是按照国家标准GB/T 266《石油产品恩氏粘度测定法》和国家行业标准JTJ 052《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》中的T0622《沥青恩格拉粘度试验（恩格拉粘度计法）》规定的要求设计制造的，适用于测定液体在一定温度、容积的条件下，从恩氏粘度计流出的时间（秒）与蒸馏水在20℃时流出的时间（秒）之比，即为液体的恩氏粘度，单位为恩格拉度。 本仪器可在同一温度环境中同时测试2个试样，并生成时间平均值，是测定石油产品和沥青产品恩格拉度粘度值的理想仪器。

1、恩氏粘度计的标准水值应为（51±1 ）s (即 20℃下从粘度计中流出 200 cm3新制的蒸溜水所需的时间)。

2、粘度计杯体和流出管内壁表面必须光滑，不得有划痕、毛刺等。细管与杯体联接处要圆滑，不得有可观察出的凹凸不平。 

3、粘度计内容器中 3 个小尖钉尖朝上，应在同一水平面，木塞带有支撑定位装置，圆锥部分应光滑，插入流出管中时应不漏水。 

4、粘度计必须注明仪器名称、编号、制造厂名称等。

5、接收瓶应符合《玻璃仪器检定规程》的要求。