红外测油仪是应用于红外光度法进行测油的仪器，广泛应用于环境监测、工矿企业、科研院所等单位。红外测油仪是集光学、分析学、电子学、机械学于一体的仪器。
大多数物质的分子官能基能吸收红外光,利用光谱能量的吸收与转换进行内部成分的定性分析和定量计算。
红外测油仪以此为基本原理,采用红外分光光度测量,经对样品进行光谱扫描；
可显示并打印样品光谱及吸收峰的波数位置,能迅速、准确地测出水体中油份浓度的全部含量。
仪器适用于地面水、地下水、生活污水和工业废水中石油类和动植物油含量的测定。
红外测油仪是一种油类测量设备。红外测油仪具有携带快捷、外形美观、操作简单等优点，因而得到了相关领域人们的喜好。
红外测油仪使用时应注意事项:
1、使用或存放红外测油仪时，在无腐蚀性的气体环境中，室内通风良好、无尘。
2、仪器应预热30分钟后再进行测量。
3、假如四氯化碳的纯度不够，准确研制后使用。
4、注意比色皿的清洁和箭头方向，注意拿磨砂的一面。擦干表面的水分。
