布氏粘度测定仪（Brookfield Viscometer）是一种常用的粘度测量仪器，广泛应用于化工、制药、食品、涂料等行业。它通过测量流体在特定剪切条件下的粘度来提供有关材料流动特性的定量数据。以下是布氏粘度测定仪的工作原理及其关键组成部分。

一、工作原理

布氏粘度测定仪的基本原理是利用一个旋转的测量杆（即转子）在流体中旋转时所需的扭矩来测量粘度。具体步骤如下：

转子旋转：布氏粘度计由电机驱动，使转子在液体样品中以恒定的速度旋转。转子的设计有多种形式，如螺旋型、圆柱型等，不同类型的转子适用于不同的流体。

扭矩测量：流体对转子的旋转产生阻力，这种阻力与流体的粘度成正比。布氏粘度计内部配有传感器（通常是电位计或负载传感器），用于测量转子旋转时所需的扭矩。

计算粘度：根据所测得的扭矩和转子的转速，仪器可以通过预设的计算公式（基于流体动力学理论）来计算流体的粘度。布氏粘度计通常以厘泊（cP）或毫帕·秒（mPa·s）为单位给出粘度值。

二、关键组成部分

布氏粘度测定仪的主要组成部分包括：

转子：用于在液体中旋转的测量杆，其形状和尺寸影响测量结果。

电机：驱动转子旋转，通常具有恒定的转速。

温度控制系统：有些布氏粘度计配备温控系统，可以在测量过程中保持样品温度恒定，因为温度对粘度影响显著。

显示器：用于显示实时粘度值及其他参数（如扭矩、转速等）。

控制单元：用于设置测量参数和进行数据记录与分析。

三、应用范围

布氏粘度测定仪适用于多种类型的流体，包括：

牛顿流体：如水、油、溶液等，粘度随剪切速率变化不大。

非牛顿流体：如泥浆、涂料、乳液等，粘度随剪切速率变化显著。