运动粘度测定仪的工作原理主要是通过测量液体流动所需的时间来计算其运动粘度。运动粘度是指液体流动时的内摩擦力，通常使用斯托克斯公式（Stokes' Law）来描述流动行为。

常见的运动粘度测定方法有以下几种：

1. 落球法

在该方法中，粘度测定仪通常配有一个固定的测量管和一个在液体中下落的标准球体。球体在液体中下落时，由于液体的内摩擦力会对其产生阻力，导致球体下降的速度减慢。通过测量球体通过一定长度所需的时间，并结合液体的密度和球体的参数（如直径、密度等），可以计算出该液体的运动粘度。

2. 乌氏粘度计法（毛细管法）

乌氏粘度计使用细长的毛细管作为测量管，液体通过毛细管流动，测量流动液体所需的时间。根据液体的流速与粘度之间的关系，可以求得液体的运动粘度。常见的操作方法是：将一定体积的液体放入毛细管内，利用气压或重力使液体流过毛细管，然后测量液体流过规定长度所需要的时间。

3. 旋转粘度计法

旋转粘度计利用一个旋转的圆盘或圆筒浸入液体中，通过测量旋转时液体的阻力来计算粘度。阻力越大，表示液体的粘度越高。通过仪器的转速与阻力之间的关系，能够得到液体的粘度值。该方法对于非牛顿流体（粘度随剪切速率变化的液体）尤其有效。

4. 振荡粘度计法

振荡粘度计通过振动一个悬浮在液体中的物体（如一个振动的传感器），测量振动的衰减程度，从而计算出液体的粘度。液体的粘度越大，振动衰减越快。

总结

运动粘度测定仪的工作原理是基于液体流动的特性，通过测量流动速度、时间或液体对外界物体的阻力来确定粘度值。常用的方法包括落球法、毛细管法、旋转法和振荡法等，每种方法适用于不同类型的液体和测试需求。