石油产品质量检测：在石油炼制和生产过程中，该仪器可用于检测汽油、柴油、润滑油等石油产品的水分离性能。通过测定水分离性，能评估油品中是否含有过多的水分或杂质，判断油品的质量是否符合标准要求。例如，对于航空煤油，其水分离性指标至关重要，若水分分离不全，可能会影响发动机的正常运行，甚至引发安全事故。

工业润滑油性能评估：在工业生产中，各类机械设备广泛使用润滑油来减少摩擦、降低磨损。石油和合成液水分离性测定仪可用于评估工业润滑油在使用过程中与水分离的能力。如果润滑油的水分离性差，水分会混入油中，导致油品乳化，降低润滑性能，加速设备磨损。例如，在造纸厂的大型机械设备中，使用的润滑油若能快速分离水分，就能更好地保护设备，延长设备使用寿命。

合成液质量控制：对于合成液，如合成润滑油、液压油等，水分离性测定仪也是重要的检测设备。合成液通常具有特定的性能要求，水分离性是其中一个关键指标。通过检测水分离性，可确保合成液在各种工作条件下都能保持良好的性能。例如，在一些精密的加工设备中，使用的合成液压油需要具备优异的水分离性，以保证液压系统的稳定运行。

科研与教学：在科研机构和高校的相关专业教学中，石油和合成液水分离性测定仪可用于研究油品的性质和性能，探索影响水分离性的因素，以及开发新的油品配方和添加剂。同时，也为学生提供了实践操作的机会，帮助他们更好地理解和掌握油品检测的相关知识和技能。