运动粘度测定仪通常包括以下主要配件和部件：

测量系统部件：

测量池（Measure Cell）：用于放置待测液体的容器。

测量电机（Motor）：驱动测量系统进行转动。

测量传感器（Sensor）：用于检测测量电机的转速或测量池中的液体流动速度。

温度控制系统：

温度探头（Temperature Probe）：用于测量待测液体的温度。

温度控制器（Temperature Controller）：用于控制测量池内液体的温度，确保测量时的温度稳定性。

控制和数据采集系统：

控制面板（Control Panel）：包括控制测量仪器运行的各种按钮、开关和显示屏。

数据采集设备（Data Acquisition Device）：用于记录和处理测量过程中的数据，通常通过计算机或数据记录仪实现。

配件和支持设备：

试验油（Standard Oils）：用于校准和调试测量系统的粘度参照物。

测量池清洁工具（Cleaning Tools）：用于定期清洁测量池和传感器，确保测量精度和仪器长期稳定性。

电源适配器（Power Adapter）：为测量仪器提供电力供应。

这些配件和部件共同组成了运动粘度测定仪的基本结构，确保其能够准确、稳定地进行粘度测量工作。